Afinal, café e chocolate são a combinação perfeita para dias frios e a oportunidade de viver novas experiências de sabor…. Quando se trata de um negócio com espaço reduzido, o cardápio também será com menos opções. São detalhes que você precisa decidir ao montar sua loja de café para garantir que seu investimento café seja bem aplicado. Mas é importante ressaltar que apostar em produtos próprios garante muito mais qualidade e sabor, podendo atrair mais clientes fiéis. Não é diferente com uma loja de café pequena, é preciso ter equipamentos de qualidade para preparar, armazenar e administrar o seu estabelecimento.
A procura por esse tipo de estabelecimento vem aumentando nos últimos anos, com crescimento de quase 28% em 2022. A procura por outros tipos de café e até maquinários também é expressiva. Há uma crescente busca por cafés em grãos torrados, pelo café expresso e pelas máquinas automáticas e domésticas. Com tudo isso, as vendas do café em grão subiram expressivamente nos últimos anos. No mercado desde 1962, trabalha para entregar ao mercado brasileiro o melhor do café. Com a otimização da sua cafeteria, você pode alcançar um número maior de vendas e clientes.
– Observe o mercado
Em outras palavras, será que não vamos mais ver outras cafeterias Unique Cafés por aí? Podemos até ter alguns outros showroom’s por aí, porém, nosso maior propósito é promover experiências e capacitar outras cafeterias. Inclusive, você é nosso convidado para conhecer nossa cafeteria em São Lourenço. Para tanto, o plano de negócios de uma cafeteria irá compilar dados detalhados e atualizados do ramo de gastronomia e café, sobre seus produtos e serviços, clientes, concorrentes, e fornecedores.
Atualmente, temos propriedade para te responder essa pergunta por termos a nossa própria loja, além da produção na fazenda. Então, te afirmamos que a abertura de uma cafeteria é extremamente complexa, é algo que você não pode encarar de qualquer forma. Afinal, isso não é uma brincadeira, você precisa pesquisar e se planejar muito bem, compreender como funciona o mercado e tratar de maneira profissional tudo o que fizer.
Por isso, a decoração de uma cafeteria pequena é extremamente importante para o sucesso do negócio, já que precisa conquistar consumidores. Porém, antes de decidir qual será o estilo, uma dica é escolher bem o seu público alvo. O primeiro passo para quem quer se aventurar no mundo do pequeno negócio, é ir atrás dos documentos necessários. Além disso, outro ponto fundamental para quem está buscando sobre como montar uma cafeteria é fazer um bom planejamento financeiro. Concluindo, se você imergir completamente no projeto, aplicar esses pontos que citamos acima, em aproximadamente 3 meses já será possível abrir sua cafeteria no caminho certo para o sucesso dela.
É mais fácil agradar um público específico do que tentar atender a diversos estilos, portanto, mantenha os seus objetivos em mente e aposte na criação de uma persona adequada ao seu negócio. Considere os movimentos nas ruas próximas e tente agradar o perfil que mais se destaca. Já a cafeteria GrãoCheff, em Recife, investiu na própria torra para se diferenciar no mercado. Para isso, foi necessário muita pesquisa sobre cafés especiais, estudos de mercado, visitas aos produtores e cursos de capacitação para poder avaliar a torrefação do café, a logística das cafeterias etc. Os brasileiros estão entre as duas nações do mundo que mais consomem café. Este dado mostra como esse consumo pode se tornar uma grande oportunidade de empreender no mercado de cafeterias.
É possível usar grãos de café tradicionais em máquina de café expresso?
Com tudo que foi visto até agora, com planejamento financeiro e uma boa localização, um espaço reduzido pode dar bastante lucro. Um plano de negócios é um documento que ajuda o novo empreendedor a organizar no papel os objetivos, os limites, as ideias e os passos a serem seguidos. Por isso, preparamos uma série de dicas e informações para te ajudar na hora de montar sua cafeteria. Tão importante quanto saber como montar uma cafeteria é administrá-la de forma eficiente, para garantir que o negócio cresça e gere o lucro esperado. A localização é o que vai tornar possível reparar qual o perfil de clientes será atraído pelo seu café. Quando falamos de um empreendimento no ramo alimentício, a qualidade da estrutura se torna essencial, principalmente em um pequeno negócio.
Uma jornada pelos diferentes tipos de máquinas de café
Oferecer aos nossos clientes e parceiros os melhores cafés do Brasil com segurança da entrega e manutenção da qualidade safra após safra. Para manter seu empreendimento atualizado, é bom se manter por dentro das tecnologias. Mesmo sendo um estabelecimento de pequeno porte, é importante oferecer um serviço rápido e eficaz.
Aproveitando as tendências para o setor, cafeterias estão investindo em novos processos e modelos de produção. A ideia é se aproximar do cliente e tornar o consumo de café fora de casa uma prática cada vez mais recorrente, cômoda e agradável. Os consumidores têm adquirido gosto por café de qualidade, incluindo os chamados cafés-gourmet. Em resumo, as tecnologias empregadas no ramo de cafeterias têm como objetivo principal melhorar a qualidade do atendimento, aumentar a eficiência operacional, melhorar a qualidade do café e a experiência do cliente. O time de trabalho escolhido para a cafeteria é que dará vida ao negócio. Do atendimento ao cliente à elaboração do cardápio, o capital humano é essencial na conquista do sucesso ou do fracasso de um estabelecimento.